Suelo y Cepas
Una selección cuidadosa de diferentes parcelas bajo la supervisión de nuestros enólogos. Los viñedos se encuentran a 850m de altitud. Suelo pobre, arenoso y arcilloso. El rendimiento es de 2 kg por cepa.
Una selección cuidadosa de diferentes parcelas bajo la supervisión de nuestros enólogos. Los viñedos se encuentran a 850m de altitud. Suelo pobre, arenoso y arcilloso. El rendimiento es de 2 kg por cepa.
90% Bobal - 3% Syrah - 7% Cabernet Sauvignon
Fermentación en hormigón. Duración total de la fermentación y de la maceración de 21 a 30 días. 4 meses de crianza con roble.
