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Valencia - Fuenterrobles Viñedos a 900 m de altitud Viticultura sostenible Suelos arenosos calizos Viñedo de 25 años Un rendimiento de 30 hl/ha
Chardonnay
Cosechado a mano a primera hora de la mañana en cajas pequeñas. Las uvas se enfrían a 4 °C. 24 horas de maceración en frío. Fermentación en barricas de roble francés. 6 meses de crianza sobre lías en barricas de roble francés de 225 litros.