Mola Tinto

Ondergrond & ranken

Utiel - Requena Wijngaarden op een hoogte van 850 m Duurzame wijnbouw Arme kalkrijke grond met een zandige leemstructuur 25 jaar oude wijngaarden

Druivensoort

Bobal

Vinificatie

Handmatig geoogst in kleine kratten De druiven worden gekoeld tot 4°C Fermentatie in roestvrijstalen tanks van 200 hl Overpompen gebeurt uitsluitend door de zwaartekracht. 4 maanden rijping in Franse en Amerikaanse vaten van 225 liter